Våffeldagen
har ni ätit våfflor idag? Jag älskar våfflor så jag har absolut gjort det! Klicka HÄR för att komma till receptet!
till våfflorna åt jag en riktigt god sylt, värd att prova
Stark tomatsås
Gjorde pizza idag till mig och min pojkvän. Valde att göra egen tomatsås som är hur enkelt som helst!
3 st tomater
½ tsk salt
½ tsk peppar
1 tsk oregano
½ tsk basilika
½ tsk chiliflakes
1 tsk sambal olek
1 msk tomatpure
Mixa ner tomaterna något, men inte för mycket. Blanda ner tomat puren och alla kryddor. Smaka av och eventuellt ha i mer av någon krydda. Var försiktig med sambal oleken då den är väldigt stark. Förvara i en burk i kylen!
lycka till!
Våfflor
Hemligheten till underbara våfflor och pannkakor är att tillsätta vaniljsocker, och om man ska steka pannkakor så är hemligheten att steka dem i olja, för att få dom underbart frasiga.
När jag var mindre drömde jag om att starta ett pancake-house tillsammans med min pappa, och att en dag lyckas göra lika goda våfflor och pannkakor som honom!
Det här receptet är helt utan bakpulver eller jäst eftersom jag fördedrar våfflorna frasiga och inte degiga som de annars kan bli, tycker jag!
Recept våfflor och pannkakor:
6 dl mjölk
3 dl vetemjöl
3 ägg
2-3 msk smör
lite salt
1-2 msk vaniljsocker
Häll hälften av mjölken i en skål och vispa ner mjölet, vaniljsockret och saltet till en jämn smet. Häll sedan i resten av mjölken och sist vispar du i äggen. Vispa ner det smälta smöret i smeten eller så kan du välja att steka med det. Grädda våfflorna gyllenbruna i ett våffeljärn.
Trattisar
Har varit i skogen med vovvarna och passade på att kolla efter svamp. Om det fanns! och då plockade vi bara i ca 40 minuter! Så kul att plocka svamp!
Pizza
idag tog jag initativet att göra pizza till middag. Lite extra gott när det är hembakat tycker jag, och inte alls svårt! vill dela med mig av två recept, ett med jäst och ett utan. Det utan jäst är faktiskt också riktigt gott!
Pizzadeg med jäst:
25 gram jäst
2.5 dl vatten
2 msk olja
0.5 tsk salt
5-7 dl vetemjöl
Värm upp vatten till 37 grader. Smula jästen i bunke och häll över lite av vattnet över jästen och rör runt tills det är upplöst.
Häll i resten av vattnet och tillsätt salt och olja.
I med vetemjölket, lite i taget. Rör ordentligt tills det blir en fin deg.
Låt jäsa i cirka 45 minuter under bakduk.
När degen är färdigjäst så kavla ut på mjölat bord och gör pizzor av. Blir ca 4 stycken pizzor. Ha på tomatsås och sedan valfri fyllning. Grädda i ugnen i 225 grader i ca 15 minuter.
Pizzadeg utan jäst:
3 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
25 gr. margarin
1 1/2 dl mjölk
Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke.
Finfördela smöret i blandningen.
Tillsätt mjölken och arbeta raskt ihop degen.
Låt degen vila en stund i kylen innan du kavlar ut den och placerar den på en plåt med bakplåtspapper.
Lägg på din favoritfyllning och grädda i 225 grader i 15 minuter.
lycka till!
